火锅成为新一代饮食潮流，吸引了许多年轻人加入行业，但是一般火锅店是很难在全国几十万家火锅店中”杀”出来的，越来越多的人选择加盟代理，使火锅加盟连锁店良性发展，短期就可营利，让火锅加盟连锁店生存并生意火爆的法则有以下四条。

　　生存法则一、保持积极心态

　　火锅行业付出和回报成正比，相比其他餐饮行业，火锅店经营时间长，服务顾客多，所以所收到的回报利润也相对高很多。

　　因此在享受到高利润的同时首先要做好心理准备，准备好起早贪黑、受苦受累。开店不易，其中也难免会遇到挫折，只有保持积极良好的心态才能带动火锅店持续生存。

　　生存法则二、安全和卫生是两大高压线

　　不管什么行业，安全一直都是最重要的考量对象，消防安全和食品卫生更是餐饮业的两大高压红线。

　　厨房是一个事故高发地，火、电、气、油都有一定的安全隐患，万万不能大意，一个不小心就可能造成重大灾难事故，财产损失倒是其次，若是出现重大伤亡事件，经营者要面对的就不仅仅是简单的经济纠纷，这时要承担的是刑事责任，所以消防工作马虎不得。

　　同时还要保证环境和食品的安全、卫生，所谓病从口入，若是商家不注重食品安全卫生，一旦发生群体性事件，企业将会面临一场灭顶之灾，万劫不复。

　　生存法则三、火锅加盟连锁店合理选址

　　虽然人人都知道选址的重要性，但只要做好这一步基本就能改变火锅店的经营， 宁可前期多花些时间选址，也不要后期再花更多的时间去寻找经营技巧。

　　生存法则四、注重火锅加盟连锁店装修设计

　　时代的发展对就餐的环境要求也越来越高，很多百姓到店消费，只是因为这家店装修环境好，拍照好看，也增加了就餐体验，因此火锅加盟连锁店要注重装修，让消费一眼就想去消费。