是投资就会有风险，加盟只是理论上让风险更低，但也有可能存在一些坑，反而让投资打了水漂，重庆火锅加盟连锁都有哪些坑?

　　1.选择品牌。首先不管你是选择知名品牌还是小众品牌，多方了解信息才是最重要的，在网上多查找该项目公司的资料，正面的负面的信息都要了解的，最好的情况是自己找到有做过这个品牌的加盟商问问行情，这是最接地气的了，或者自己以一个消费者的身份实地体验，或者请有经验的朋友帮忙都可以。

　　2.就近原则。搜集了项目的相关信息后，在加盟平台或者是合伙人平台找到加盟咨询的入口，咨询客服一些重要的信息，比如品牌知名度如何，全国目前加盟商现状，自己所在地区是否有正在营业的实体店面等等，是否有证据可以证实，如果有最好上门实地考察并咨询店家相关信息;如果没有将这些问题记录下来。

　　3.总部考察，一般加盟企业都会让你去总部考察，这个时候一定不要冲动，选择去考察的项目首先一定要是自己感兴趣的，其次要有冷静的思考头脑和判断准则，即便真的出发去考察了，多多少少会有一点水分，人家做招商的吃的就是这碗饭不然怎么混，这时候你要把之前网上咨询客服的那些问题，把自己有疑问的部分在总部提出，注意观察细节，如果信息有出入或者感觉对不上号的话那么可以直接pass这个项目了，十有八九是忽悠人的。

　　4. 速记细节。这个包含整个项目从前期筹备到开店营业所有一条线的大概规划，很多人在这个环节上会搞晕，可能因为自己不懂行的缘故，或者是自己的理解不到位，但是这些细节一定要速记下来，可以用手机或者带笔记本也好，比如产品定价怎么算，是否固定，运费谁出，配送周期，设备机器的投入，培训等这些细节都要问清楚，不清楚的在空余时间一定要都搞明白才能回去，回去后要自己做一个简单的成本估算和现金流周转测算。

　　5. 加盟合同签订付款，不管什么合同，协议，涉及到签字的一定要逐字逐字去看，有疑问地方可以先用铅笔标注出来，有时候一句话几个字的差别意思就完全变了，不懂的要当场问加盟方，如果还不放心拿这个条款咨询律师，最好不要当场就签，如果真的想签最好提前先问合同是否有付款犹豫期，或者在条款中是否有犹豫期的说明，这个一定要看清楚，谨慎再谨慎。(关于合约问题可以参考“重庆火锅店加盟代理签约应注意哪些问题?”一文)