全国多几十万家火锅店，但也不是每家火锅店都能有好生意，一家倒下，一家又起来，火锅加盟店依靠品牌总部发展，品牌的选择至关重要，合适的经营模式可放大火锅加盟店的优点，成功经营有九大经营技巧，熟知并掌握这些技巧，开店更简单。

　　一、商圈技巧

　　以门店自身为中心，向周围辐射源500米为半经，做为主营业务商圈。在这一商业圈里，知名度较大。随之商圈的扩张拓宽，知名度会愈来愈弱。 如在蜀为加盟商开启区域保护，在一定范围内，保证火锅加盟店的经营。

　　二、消费技巧

　　顾客群体不一定全是本店客户。要把服务锁定在针对的消费群体上，而不是所有人。火锅加盟店也是针对性火锅爱好消费群体而不是所有人。可以让针对性消费群体满意，你的店就取得成功了。

　　三、门脸技巧

　　门脸是一间店面的第一广告，绝对不能随便装饰设计。招牌设计、颜色、造型设计，将决定路过的百姓的进入率和吸引力。 如在蜀火锅加盟店环境充满成都特色，统一装修风格。

　　四、氛围技巧

　　根据消费群体的需求，打造良好的氛围。打造气氛的目地是挣钱，因此要合理利用氛围吸引顾客，增加营业额。

　　五、种类技巧

　　火锅加盟店内火锅产品多，生意不一定好，因此将产品集中在招牌特色菜上，精益求精，才能打动消费者的内心。 如在蜀产品研发部门根据季节及地域特性在火锅的基础上增加了火锅冒菜、爆款饮品甜点、小龙虾、成都特色小吃、等一系列爆款产品，经营有新意。

　　六、特色技巧

　　特色是在满足火锅加盟店基本经营的基础上，拿出与众不同的特色产品与同行之间打造差异。 如在蜀是地道的四川火锅，质优价廉，主打特色为“毛肚”。

　　七、管理技巧

　　管理人员要了解熟悉店面经营，运营条理清晰，注意员工之间的沟通技巧，完善管理化。 如在蜀火锅加盟总部保姆式帮扶，365天监督经营。

　　八、品牌技巧

　　品牌能够加深消费者的印象，提高认知度和忠实度，因此需要设计个性化的品牌形象注册成商标。长此以往，习惯成自然，品牌就达成了共识，不断招揽顾客。

　　九、营销技巧

　　合理运用宣传营销技巧很关键，不管是店内的广告单，订餐卡，小礼品，积分方法等线下推广还是线上全网覆盖，都很方便和客户之间建立良好联系。 如在蜀提供营销支持，通过线上线下平台全面覆盖，快速有效的提升品牌曝光度，精准触达受众。