说到美食怎么能不提到火锅，制作方便，火锅店到处都是，味道多样，形式丰富，开火锅店也是一些老板想进入餐饮行业的首选，特别是可靠的品牌火锅连锁加盟能带来的不仅是一时的流水，长久受益，在加盟之前先了解下都有哪些加盟模式，选对模式，选对品牌。

　　只提供底料

　　能让店里生意火爆的料，大家肯定都想要，于是加盟商便收“加盟费”然后给下面的加盟店提供底料，加盟费是不会退的。由于味道独特，确实让顾客垂涎三尺，加盟商便漫天要价，据了解，有的品牌的加盟商底料已经卖到40元一斤，高出市场价几倍。

　　做生意的没人是傻子，如果有那也是暂时的，价格稍加打听就知道被坑了，加盟商肯定会想方设法找到底料的来源，一旦找到符合市场价格的底料，肯定就不会再找总店买了。因此这种模式只适合暂时没有找到满意底料又着急开业的店家。

　　只提供店招

　　加盟商将店名招牌提供给加盟店使用，收取“加盟费”。这类加盟模式相对少见些，多半是朋友或者朋友的朋友店里生意还不错，店名也为大家所知，因此想用他的店名在临县或者不远处开店，给点钱购买店招的使用权。

　　这种模式适合小地方!多半都是熟人之间的交易，某种意义上来说都算不上加盟。

　　配送底料和食材

　　这种模式和第一种大致相似，加盟商有好的原材料来源，便收取加盟费将整合好的资源提供给下面的加盟店。这类模式适合有餐饮经验同时也有店的朋友。这类模式适合小范围的操作，一旦跨市或者跨省产品的运输是个问题。

　　配送原料和提供服务

　　总部提供原料的同时还会提供一些附加服务，如店面选址、装修设计、设备采购、人员配备和培训、菜品的制作和更新换代、大厅和后厨的管理方法等。

　　这类加盟模式适合有少量餐饮经验，时间不充裕的投资者。这类加盟模式需要自己操心的事情相对较少，而且所有东西都是成熟的，有人铺路即使现学也很快。相当于出钱请人帮忙开店。

　　如果要选品牌火锅连锁加盟，加盟的品牌采取的这种模式是相对最好的，比较省事，也适合火锅加盟店发展，自己还能学到许多开店经营经验，互惠互利。

　　如在蜀火锅加盟模式历经数年，经受住了市场的考验，总部给予加盟商以营销理念、员工培训、文案策划、业务谈判、品牌管理、财务管理、物流管理、经营用品等多方面资源支持。

　　整店输出模式

　　选择这种模式基本上所有店里的事情你都不用管，只需要出钱，总部会把开店所需要的东西全部给配备好，等稳定后自己按部就班的经营。

　　这类火锅加盟模式适合复杂程度较低的小本经营。这种傻瓜式的运作方法，有没有经验都行。优缺点都有。