餐饮行业是永远的朝阳行业，人们对美好生活的需要日益增长，不止要求吃饱，特色餐饮企业得到发展。连锁加盟经营备受创业者关注，选择有发展前途的连锁加盟品牌，对今后的发展至关重要。但加盟费也不是一笔小投资，有些朋友就想为什么不自己做呢，如在蜀目前在全球已有150余家加盟门店，作为火锅行业新星，为大家简要分析下为何要选择做加盟。

　　很多有餐饮创业经验的小伙伴都知道，自己创品牌和加盟二者相比，不加盟似乎要省很多钱!比如，不用交加盟费，保证金，管理费，物料和设备也不用从商家那里购买!但是，为啥还有那么多人要加盟而不自己做呢?

　　据一项调查显示，某地零售业有80%的独立开店者第一年就关门大吉，能撑到第五年的只有8%;而连锁加盟中第一年结束的加盟者仅占20%，有77%的连锁加盟者能存活到第五年。由此可以看出，“连锁加盟比自己创业划算”的说法不无道理。

　　所以，餐饮加盟，到底加盟什么呢?

　　专业的人做专业的事!比如说小餐饮项目，你懂技术，但你懂选址吗?懂门店设计吗?懂装修吗?懂开业活动吗?懂日常运营管理吗?不见得!选择加盟到底有什么好处呢?一起来了解一下。

　　一、成功的产品和运作模式帮你规避风险

　　一家餐饮品牌如果拥有多家成功运营的直营店铺和加盟店，那么说明它的产品和运作模式经受住了市场的考验，如果自己创业，那么初次创业的失败率高达90%,而加盟一个品牌刚好规避了这些风险。

　　二、品牌效应

　　我们日常生活中，更愿意去购买牌子货，对有品牌的产品更加信任。从2017年饿了么的外卖数据统计里面我们可以看到，品牌店铺的外卖订单是普通商户的5倍，这是自己开店所难以获得优势。

　　三、服务支持

　　成熟的加盟品牌都会对加盟商提供足够的支持，因为加盟商经营店铺同时是在跟总部一起经营这个品牌，因此总部会在加盟店出现问题和困难的时候即使解决，同时他们也拥有丰富的经验帮助加盟店铺度过难关。

　　餐饮加盟中以火锅加盟最为火热，开一家火锅店看起来简单，但经过市场证明，存活下来的大多是品牌加盟店，如在蜀对此有丰富的加盟经营扶持经验，特色化发展，更容易出众。