因为连锁加盟经营的特殊性，加盟者会在很大程度上依赖加盟总部，接受他们的管理、帮助和服务，所以投资者在考察成都老火锅加盟总部实力时也必须注意观察其管理水平，这也是竞争力的重要组成部分，不容忽视。今天就分析下如何考察评估火锅加盟总部的管理水平。

　　1、成都老火锅加盟总部是否有明确的发展目标

　　品牌加盟总部是否有明确的发展目标，对投资者的决定有一定参考价值。因为有发展目标的集团才有完善的运作，才会对集团的运作有完善的管理，包括开展推广业务和支持各加盟店的发展。

　　任何一个没有发展远景规划的企业都不应当被考虑。同时，潜在的加盟者应当注意的是要学会甄别，不能盲目轻信，要确定总部所提供的发展目标是以事实为依据、且可信的。

　　2、管理结构

　　加盟者应尽可能取得一份连锁总部的组织结构图，这份结构图能看出总部的运作方式、管理职能、分配等事项。

　　3、管理层素质

　　总部管理层的才能和经验是公司不断发展的关键，有才干的管理人员使总部保持旺盛生命力。很多总部的手册都会简述高层领导人员的创业经历和工作经验，这是了解总部高层领导人员素质的很好的途径。如果总部是小型企业，投资者可以在洽谈时，注意向接待人员了解这方面的情况。

　　4、员工流失率

　　员工流失率的高低可以在一定程度上反映公司的管理水平及工作情况，当然，有些公司人员流失率低也可能是因为其薪酬福利较优厚。但一般来说，特许加盟总部人员流失率不应当超过20%，否则就有点不正常了。

　　5、其他加盟店经营情况

　　投资者还应留意总部下面各加盟分店的情况。了解各分店的发展情况，可以更直接、全面、深入地掌握该总部的实际运作，减少上当受骗的可能性。

　　为了让成都老火锅加盟开店轻松一些，要综合评估品牌各方面能力再做最终决定，合理的经营管理体系才能让品牌及加盟店稳步向前，也能为加盟商提供更多服务。如在蜀火锅欢迎各位投资者前来考察。