创业投资的坑多，但是选对方向也会享受到很多好处，与其问现在做重庆火锅店加盟好不好，不如实际行动起来，且火锅一直是餐饮行业的龙头，万亿市场正在等待。

　　我国餐饮市场规模已达四万亿，正处于稳步增长阶段，其中火锅餐饮易于标准化，厨房占用面积小，厨师配置要求较低，因此单店盈利能力高且优于其他餐饮类别，是餐饮行业的优质赛道。火锅市场仍在快速前进，消费者对辣味餐饮青睐度的提升促使火锅在餐饮行业中的占比逐步提升。

　　火锅产业链上中下游链条较短，上游主要是生鲜食材，中游包括制品(以速冻鱼糜制品、速冻肉制品为主)和火锅调味料(底料和蘸料)，下游则是火锅餐饮(包括门店、小火锅以及火锅外卖)。

　　经营火锅单店和经营火锅连锁品牌是不同的两种生意模式，餐饮品牌的竞争其实是餐饮产业链的竞争，无论从保证品牌体验一致性的角度还是从控制成本的角度，发展火锅产业链是火锅企业生存和扩张的必由之路。

　　如在蜀经过多年的探索解决了火锅外卖的产品包装、套餐搭配、配送等一系列问题，实现火锅线上+线下的双渠道盈利，加盟更省心。