“民以食为天，食以安为先”，中国是一个饮食大国，餐饮文化非常悠久，正是因为这个特点，餐饮业才能在时代不断进步的今天依然保持着良好发展趋势。当下餐饮中最火爆的创业项目当属火锅，众多创业者都以加盟火锅店的形式进入餐饮行业，那么火锅流程是怎样?下面，如在蜀火锅就以多年运营管理经验为大家解析开店流程。

品牌筛选

近年来餐饮业的繁荣带动了火锅加盟行业的飞速发展，众多品牌如雨后春笋般涌现，然而其中也不乏一些滥竽充数的品牌。鉴于此，智慧之选加盟火锅店的朋友在选择品牌上更应该对该品牌企业实力、企业文化、加盟政策进行深入了解;

初步咨询

在选定品牌后，可在品牌网上找寻联系方式并打进电话咨询;

实地考察

电话沟通后，应去品牌总部进行实地考察，包括企业文化、直营店生意如何、品牌实力、物流配送、培训人员是否专业等内容;

签订意向协议

在深入了解并决定加盟过后，可签订意向协议以及缴纳定金;

市场调研及选址

再签订合同过后，品牌总部会派遣专业人员对加盟商当地进行市场调研以及选址评估等前期一系列的选址、考察之后，加盟商与总部签订《特许加盟合同》。

店面装修、配货及人员培训

为了使加盟店运营形象统一、物料价格稳定、味道及经营管理体系同步，会进行全面系统培训和巩固，让加盟商成为真正餐饮行家。

开业前期准备

做好开业前的相关营业手续，如健康证、个体工商营业执照、餐饮经营许可证等等。

试营业

如在蜀总部对加盟店进行开业促销计划、广告媒体宣传、店内店外营销策划等，提升店面形象，扩大品牌知名度，实现加盟店持续生意稳定火热。

正式营业

准备工作完善后，可选择一个日子正式营业;

营运指导督查

加盟店开业之后，总部也会定时对加盟店进行督导，并持续不断提供技术更新、新品开发等，让加盟店生意持续火爆。