成功的火锅加盟店在经营模式上是有共同之处的，而失败却可能是多种因素影响，大家在经营时要多注意观察市场，胆大心细。今天就聊聊经营不善的火锅加盟店都有哪些特征，好好开店。

　　1.产品没有特色

　　有的火锅加盟店也许味道还不错，但没有太多的才菜品选择，也没有什么特色产品，特色招牌之类的可以吸引消费者。一家普通的门店，无法在第一眼勾起顾客的好奇心，是无法吸引顾客的。甚至当顾客进店消费了也不留下深的印象，在如今的市场上，光凭味道已经不足以征服越来越挑剔的顾客，还需要在装修风格，产品种类，口味多样化上下功夫，创造完美消费体验。

　　2.不从消费者利益出发

　　面对激烈的市场，必要采取营销手段提高人气，而有的商家在进行市场营销宣传之时，开展一些营销活动并夸大其词的宣传，只是为了吸引顾客眼光和吸引顾客进店消费，但是实际真正消费者能够体验和享受到的优惠完全不是一回事，甚至商家还有自己头头是道的说法，完全不为消费者着想，有意欺骗消费者。这种火锅店不会长久，营销有度，可靠的火锅加盟品牌要能提供有效的宣传服务。

　　3.决策人对餐饮业的经营现状判断失误

　　火锅加盟店的成功与否很大程度上要看经营者的决策是否正确，一般来说，火锅加盟店决策包括对市场、价格、财务等方面的判断、分析，制定并执行重要规章程序等，外行的经营者或是对市场、行情等错误的认识很可能会直接导致经营惨败。加盟的自主权还是挺大的，没有哪一方会一直都是对的，和品牌之前多做沟通，做出对自己火锅加盟店最有利的决策。