很多火锅店刚开业时人气很高，客流量很可观，但经过一段时间后，生意就慢慢下滑了，如果加盟四川火锅店遇见这种情况该怎么办呢?建议可以考虑在这方面做出改变。

　　一、升级店面环境，带来新体验

　　加盟四川火锅店一般有统一的装修风格，起初顾客会觉得有新意，但是看久了也就那样，这时，如果我们能对店面环境进行升级，要么采购一批新的桌椅，或者一批新的灯具，甚至植入一些假山、假树，加了装饰，都能营造一种别致的氛围感，为消费者带去新体验。

　　二、联络老顾客，发放新福利

　　火锅店盈利上不来，得想办法提升客流量才行，而提升客流量的方法无非两种，一种是开辟新渠道引流，二是重新唤醒老顾客的消费意识。

　　吸引新顾客需要耗费较大成本与精力才能见到效果，但是联系老顾客就简单得多了。店内所有的VIP顾客，都留有联系方式，有的火锅店也有自己的公众号，我们可以统一给顾客发送短信或者推送，并告知老顾客凭此信息到店消费，即可享受消费优惠，从为顾客节省费用的角度出发，来唤醒顾客的消费意识。

　　三、推出秒杀产品，吸引客流

　　当然了，客流量骤减除了门店本身存在一定的问题外，还与市场环境有关。现在的餐饮市场竞争十分激烈，你做得不好，消费者会马上转头选择你的对手。遇到店内生意不好时，我们一定要思考如何从别的店里把顾客抢回来。可以推荐一个比较实用的方法，那就是推出秒杀活动，每天店内可以选择一个产品作为秒杀的对象，今天可以是10元吃鲜毛肚，明天可以是10元吃虾滑，总之每天换着口味推出秒杀产品，从而吸引顾客到店消费。

　　在客流稳定后可以做以上改变去刺激消费，如果还是没什么效果，就要看味道是不是还有可以改进的地方，生意不好是多种因素引起的，经营中要多观察。