加盟四川火锅店生意下滑怎么办?
[ 来源:如在蜀  时间:2021-07-31  阅读:840次 ]

  很多火锅店刚开业时人气很高,客流量很可观,但经过一段时间后,生意就慢慢下滑了,如果加盟四川火锅店遇见这种情况该怎么办呢?建议可以考虑在这方面做出改变。

加盟四川火锅店生意下滑怎么办?

  一、升级店面环境,带来新体验

  加盟四川火锅店一般有统一的装修风格,起初顾客会觉得有新意,但是看久了也就那样,这时,如果我们能对店面环境进行升级,要么采购一批新的桌椅,或者一批新的灯具,甚至植入一些假山、假树,加了装饰,都能营造一种别致的氛围感,为消费者带去新体验。

  二、联络老顾客,发放新福利

  火锅店盈利上不来,得想办法提升客流量才行,而提升客流量的方法无非两种,一种是开辟新渠道引流,二是重新唤醒老顾客的消费意识。

  吸引新顾客需要耗费较大成本与精力才能见到效果,但是联系老顾客就简单得多了。店内所有的VIP顾客,都留有联系方式,有的火锅店也有自己的公众号,我们可以统一给顾客发送短信或者推送,并告知老顾客凭此信息到店消费,即可享受消费优惠,从为顾客节省费用的角度出发,来唤醒顾客的消费意识。

  三、推出秒杀产品,吸引客流

  当然了,客流量骤减除了门店本身存在一定的问题外,还与市场环境有关。现在的餐饮市场竞争十分激烈,你做得不好,消费者会马上转头选择你的对手。遇到店内生意不好时,我们一定要思考如何从别的店里把顾客抢回来。可以推荐一个比较实用的方法,那就是推出秒杀活动,每天店内可以选择一个产品作为秒杀的对象,今天可以是10元吃鲜毛肚,明天可以是10元吃虾滑,总之每天换着口味推出秒杀产品,从而吸引顾客到店消费。

  在客流稳定后可以做以上改变去刺激消费,如果还是没什么效果,就要看味道是不是还有可以改进的地方,生意不好是多种因素引起的,经营中要多观察。