由于门槛低，投资小，回报高，无欠款等优势，火锅加盟这个项目就吸引了大量的资金涌入，当某个餐饮品类成为网红，市场上就会有大批投机者争相模仿，各类山寨品牌接踵而至，鱼目混珠。

　　如果你选择加盟火锅，就意味着你将付出百般努力，工作强度和压力远远高于上班。选项目、选品牌、选店址、装修、招聘、设备采购、操作技术、开业筹划、人员管理、成本控制、宣传营销、问题整改等等，很多事情需要亲力亲为。梦想当甩手掌柜的少年们，理想很丰满，现实很骨感，该醒醒啦!

　　其实，并不是有钱就适合去加盟，加盟也有门槛，你首先得自我评估适合做这行吗?加盟的风险不亚于自营。建议你在创业前先评估自己的抗风险能力!既然你想投资做餐饮，那么你就得做好这笔钱打水漂的心理准备，而且还可能背负一身债务。