每天平均有30家新火锅店开业，川渝火锅又在其中占据了绝大部分。怎么在如此广阔的市场中寻找到合适的品牌加盟?考虑火锅店加盟连锁排行榜上的品牌显然是较好的方法，从一定程度上反映出市场的选择，但加盟也不一定代表以后生意就一定和总部一样好，还需要经营者和总部的坚持努力。

　　如在蜀源于成都，是地道的川渝老火锅，口味偏重，麻辣鲜香。如在蜀的主打特色的毛肚，而重口味毛肚火锅的市场尚未有真正的竞争者，如在蜀找准了市场的缺口，用毛肚作为楔子，成功打造了川派毛肚老火锅的品牌标杆，插入了川渝火锅市场的相对蓝海。

　　如在蜀在同类区域尚未有强有力的竞争者，这也就说明投资者加盟后能有明朗的市场前景，竞争压力较小。

　　如在蜀是大龙燚火锅的子品牌。如在蜀走的下沉路线，利用主品牌大龙燚运营多年构建起的成熟的供应链体系，打造强有力的后端服务。

　　大龙燚的供应链系统，集底料研发生产、品质检验管理、仓储物流管理于一体，能最大限度保证中央工厂出产产品的质量、口味、食品安全，让全国所有门店都没有后顾之忧。这也正是如在蜀能在短短两年时间不仅将门店拓展到100余家门店，还能保证这些门店的口味统一，最大程度还原川派毛肚老火锅特色，获得消费者认可的基础。

　　同时，如在蜀使用的也是大龙燚成熟的物流系统、自建的订货平台，常备三千余吨的库存物资，拥有完备的冷链配送系统，覆盖全球一二线城市。能保证如在蜀全国直营、加盟门店的物资充足，这样的高效配送，有利于如在蜀形成规模效应，尽可能地压低采购成本，让门店获取更多利润。

　　如在蜀这个年轻的火锅品牌充满活力，总部各项扶持到位，将带领加盟商去往更广阔的火锅市场，又快又稳地走向成功开店之路。