疫情虽然还在蔓延，但已基本稳定，该振作起来做生意了，火锅店生意也慢慢好转，但是大家投资一定要谨慎，千万不要被网红品牌的一时火热冲昏头脑，仔细做好市场分析，根据多年经营经验来说，传统火锅加盟比自创品牌要好得多。

　　下面提醒一下要做传统火锅加盟的朋友们，在加盟时要注意的那些问题。

　　1、品牌加盟不要跟风

　　越是很火的品牌加盟，越要谨慎投资，其主要原因是竞争压力大，更需要很强的运营能力和营销技巧，例如：大家看到XXX品牌在当地很火，全国各地加盟者纷纷加盟，但是半年以后，大家再去了解那些加盟商的实际经营情况却发现，存活下来的加盟店寥寥无几。所以，建议大家不要跟风，只要选择适合当地客人消费习惯的加盟品类即可。更多地考虑哪些有实力的大品牌，更有保障。

　　2、以数据为依据，预估你能否盈利

　　品牌加盟的各项费用，包括合品牌使用费，加盟公司运营指导费，核心技术支持费等，有些公司还会巧立名目收取其它费用。

　　加盟者除了要支付以上费用，另外还有店铺租金，装修费，员工工资，水电费，原材料费用，各种耗材，店铺唯一的收入来源只有每天的营业额。

　　建议大家在加盟前，先预估每月营业额大概有多少?再减去以上各项支出费用，看看究竟你能不能盈利?有没有钱赚?

　　这里要特别要强调一点，不要让加盟公司业务经理给你做预算，因为这个预算结果肯定是很赚钱的，你要亲自客观地做好这个预算和预估。

　　3、签订加盟合同前认真仔细审核

　　要认真仔细检查加盟合同的每一条款，对于不合理的条款提出申请意见，要有自己的原则和底线，不要听工作人员说：这都是统一的，公司规定的。其实，合同里的霸王条款或者不合理的规定，完全可以根据乙方(加盟商)提出的要求进行修改。找懂这方面的朋友看看。

　　4、加盟的核心是有竞争优势的技术

　　选择加盟的目的是学习、掌握、运用含金量高的技术，而且不容易被复制，这样才能在竞争激烈的市场中占有优势。

　　5、原材料就地采购

　　基本原材料就地方采购，并不是由加盟公司配送，大家要清楚，基本原材料成本特别低，但是卖给加盟商可以翻好几倍，因为，加盟公司已经把很大一部分利润抽走了。

　　注意，这里说的基本原材料，如果你看中的就是某个火锅品牌的特色锅底和特有菜品，肯定不能拒绝总部配送，有的会比在外面采购便宜很多。

　　6、口头承诺不可靠，必须写进合同

　　很多新手在选择加盟的时候，加盟公司的业务员往往会承诺很多，例如：答应帮你选址，开业前筹备策划，运营指导等等，其实这些都是空头支票，不在合同里的扶持政策是靠不住的。