综合投资与回报来说，开火锅店是很有市场空间的创业好项目，但依然是有风险的，即使是同一品牌的火锅加盟店也有着不同的经营状况，如果有以下三种心理，很容易导致火锅店经营失败。

　　心理一：市场大无需揽客

　　火锅市场急速发展，不少投资者以为市场大，品牌实力强，无需揽客也能获得客流。殊不知长期有着这样“乐观”的心理，只会让火锅店经营得不那么乐观。当老板处于松懈的状态时，就会无视竞争，丧失斗志，顾客也就悄悄被同行抢去，生意每况愈下。因此我们必须清晰地认识到，一分耕耘一分收获，火锅店无法凭空获得顾客，想要拥有稳定的顾客群就得主动出击、努力竞争。

　　心理二：加盟后全权依赖总部

　　加盟是创业捷径，加盟虽然需要付出一些资金，但加盟后不仅可以享受品牌的高名气，同时还能得到技术和营销等方面的支持，很适合新手创业者。

　　但加盟店虽有品牌的庇护，仍然是一个需要独立成长的个体，如果什么事都全权依赖总部，只会降低火锅加盟店的抗危险能力，在遇到问题时就会变得不堪一击，自己也要学会成长，总部不可能时时全面地保护你。

　　心理三：合伙人越多越好

　　开火锅店的投入不算低，因此不少人纷纷选择合伙经营，甚至一些人认为合伙人越多越好，这样一来看似在前期减轻了经营负担，壮大了合作团队，但是后续却会爆发一系列矛盾。每个人都有自己的想法和观点，观念不和，只会激化矛盾，因此如果在合伙开店的过程中没有正确处理问题，只会加速闭店的进程。，而且后续利益分配也容易出问题。

　　开火锅加盟店经营不善不是市场有问题，市场已经够好了，也不是加盟品牌实力问题，加盟肯定是选合适的，想开好火锅店，主要还是靠自身经营，调整心理，正视火锅市场。