一些人以为选择火锅品牌加盟后就能安心当个甩手掌柜，而很多火锅店就是因为这样倒闭的，品牌加盟是锦上添花，不是雪中送炭，如果自己不懂经营，只靠总部，一旦出现问题，就更难解决，加盟前先做好这些准备，别说没人告诉你。

　　一、选址问题

　　公司的专业选址团队会通过投资者本身的条件，推荐合适的选址，如果投资实力雄厚，黄金商铺自然是第一选择，但是相对的价格当然会高。所以在选址时，除了总部踩点评估，作为一个合格的创业投资者，亲自考察门店选址是不可少的。

　　二、客源问题

　　门店的客源最多涉及周边3公里内，正常也在1公里范围，所以在选址时，就要为客源做打算。商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、同行聚集地等等都是可选之地。

　　三、特色菜品

　　一家火锅店必须要有吸引消费者的特色招牌菜，这样才受欢迎。要懂得玩转新鲜花样，不仅可以吸引新顾客，也能很好的巩固回头客。在做好经典的基础上，学习了解新东西会让火锅店更受欢迎。

　　四、员工培训

　　招聘与培训新员工是火锅店经营的重中之重，前期有总部下店培训指导，后期门店的人员管理就能有经验可循。拥有一个高效率的团队，才是做好生意的首要条件。

　　五、服务问题

　　服务质量的高低也是影响火锅店经营的重要因素，如果火锅品牌有严格的培训，且加盟店老板懂得经营，统一的好服务也会得到消费者偏爱。菜品质量好、服务周到，缩短上菜时间，都能在消费者心中留下好印象。

　　餐饮行业想要躺着赚钱有难度，火锅品牌加盟让难度降低，在专业团队的扶持下，火锅店经营事半功倍，但开店主要还是得靠自己，有的加盟总部有商学院，可以多学习下，学到的就是自己的。