创业有风险，选对了品牌就能降低风险，稳定盈利。投资创业者面对市面上各种各样的火锅加盟品牌的选择难题，应该如何选择合适自己和市场的火锅加盟项目呢?可以从以下下三个重点衡量火锅加盟项目的优劣。

　　一、火锅品牌影响力和总部实力

　　大家在选择的时候，一方面，品牌曝光度、品牌直营门店、加盟店的客流量和加盟门店的规模、范围都可以看出品牌好坏。另一方面，要看总部的实力;如果总部有很多的成功经验和雄厚的后备支持的话，就可以让你在后续的创业上少走弯路。所以，大家在自己的资金预算到位的情况下，通过这两点初步筛选适合自己的火锅加盟品牌。

　　二、是否有自己的研发工厂

　　品牌实力强大的火锅加盟品牌一般都会有自己的研发工厂，有一批研发技术人员，这样可以保证自己底料和产品的独有性、味道的稳定性。同时，总部还会与时俱进的推出新产品和底料，按时按量给合作伙伴供应。作为合作伙伴来说，不用担心自己店的味道不稳定、被人复制，也省去了请大厨的人工成本。

　　如在蜀火锅总公司，大龙燚强大供应链来自于全资子公司—成都远方云天商贸有限公司，涵盖从产品前期研发定型，到产品固化批量生产，材料采购，品质管控，仓库收发储存以及物流运输的一站式流程。

　　如在蜀产品研发部门根据季节及地域特性在火锅的基础上增加了火锅冒菜、爆款饮品甜点、小龙虾、成都特色小吃、等一系列爆款产品

　　三、加盟品牌是否有创新力

　　想要在行业里立足，最重要的一点就是要有创新能力，这样才不会轻易被替代。火锅店在做好味道的同时，更加需要去满足消费者的需求，吸引消费者的目光，才能在激烈的竞争中脱颖而出。所以，大家在考察火锅加盟品牌的总部时，要看公司相关运营团队的是否有活力、公司产品是否有竞争力、研发团队是否专业。

　　如在蜀产品研发部门根据季节及地域特性在火锅的基础上增加了火锅冒菜、爆款饮品甜点、小龙虾、成都特色小吃、等一系列爆款产品。