餐饮加盟能不能赚钱主要还是看品牌支持和自身经营能力，一个做连锁加盟的品牌，要想在市场上屹立不倒，要在5个方面有优势：产品，技术，供应链，服务，品牌。这是按重要程度排序的，如果能做到这几方面，加盟赚钱就容易多了。

　　餐饮加盟中最为火爆的就是四川老火锅加盟，最受消费者欢迎。

　　火锅加盟优劣势;

　　那么，火锅加盟又有什么好处和劣势呢?

　　除了自己去学习火锅底料、高汤这个方式外，还有一个方式就是加盟已经成熟的火锅品牌，这样也能够帮我们解决火锅底料这个难题。

　　但是加盟别人成熟的火锅品牌，确实要方便不少，可是却需要更多的资金，因为别人的品牌不可能免费给我们使用。

　　那么，加盟品牌火锅，和自创火锅，各自的优劣势分别是什么?

　　假如是自创的方式来开自己的火锅店，则比加盟的形式要省下10多万的样子，看上去成本是要便宜了，可是再往后面的事情去看，这10多万的投入是值得的。

　　1、第一个就是加盟可以马上开店，如果运营的好，多出来的这些投入可以马上赚回来;

　　2、关于火锅底料、炒料、调配、高汤这些东西，如果自己去学也要花很多钱，还要不少时间，说不定还要走不少弯路;

　　3、在选址的时候，我们自己并不是专家，肯定比不上专业的人员;

　　4、装修方面，如果自己做，我们还得找人设计等等，这又是要花钱的;

　　5、食材采购，火锅里面的食材也有很多，这么多的食材怎么采购?怎么加工?一个人的精力根本忙不过来，而加盟就可以直接使用;

　　6、菜品升级：自己在店面运营的时候，是不会有精力去顾及到菜品升级的;

　　7、假如没有火锅店的经验，自己也不知道该如何运营，对于人员如何培训和考核，而加盟后，这些都解决了。

　　最后在综合对比一下，多出一些成本，而让自己更加轻松，让自己主抓店面业绩，这样岂不是更好?省去了很多的烦心事情。