新手创业的最大顾虑就是如何稳定确保盈利，还要门槛比较低，不会因为是新手就全无头绪，这种情况适合做餐饮加盟，新手成功几率相对较高，其中，火锅作为龙头品类，有许多火锅加盟品牌供选择，我们应如何选品牌呢?

　　首先，要考察品牌实力。火锅行业中的品牌多，投资机遇多，但市场竞争激烈，想要真正开好火锅店还是有一定难度的。所以，创业者要考察该品牌的实力，看能不能给你创业足够的保障。要到该品牌的总部进行实地考察，考察总部的管理、工作秩序，综合考虑是否值得加盟。

　　其次，还要看火锅加盟品牌对投资者有哪些服务支持，有没有专业的技术指导，设备，经营方案是否健全等等。可以多考察几个火锅品牌，各方面对比一下，才能选择到更适合自己的一个。而无论考察几个，你都要对该品牌的定位进行一个深入的摸底，如果其定位正中市场空白点或具有鲜明的意识，则说明该企业确实经过了一番详实的思考，并具有一定的品牌运营能力，即使是较新的品牌也值得考虑。

　　最后，新手创业者可以到该品牌旗下的直营店与加盟店进行实地考察，了解其经营状况，看看实际情况。在签合同时也要注意，该品牌提供的加盟支持，区域保护政策等细节都要一一在合同中体现出来，还有，费用收取方面也要了解清楚。

　　新手创业选择火锅加盟有一定风险，创业者只有多进行考察，多了解，做好充足的准备，才能合理规划自己的创业方案。