现在火锅店频出新招，以单品强势占据市场的毛肚火锅火锅加盟店已获得大量消费者喜爱，毛肚火锅店的灵魂依然是味道，但如今很难单纯以味道获胜，在保证菜品的品质和多元化的基础上，还有许多关键点不容忽视。

　　1、店面的形象

　　火锅店的形象能给消费者留下很深的印象，也是决定大家会不会进店消费的主要因素。现在火锅店的主体消费者是年轻人，比较喜欢现代潮流的的店面氛围，以温馨的色彩为主，创造亲切且潮流的店面形象，让消费者耳目一新。

　　2、店面的环境

　　毛肚火锅加盟店的环境卫生也是非常重要的，如果店里的环境不好，那么相信谁也不会愿意进去消费的。所以一个火锅店的经营者及店员要时刻保持卫生、干净、整洁，保证每一处都都让顾客喜欢。如在蜀的厨房以明档的形式展现，食客可以看得到配菜调料的全过程，看得到的真材实料，食材也是现切现卖，安全卫生，顾客放心，也会促进再次消费。

　　3、真挚的服务

　　给顾客真挚和微笑问候，在跟顾客交流的过程中，仔细聆听，准确明白顾客的需求，提供周到和贴心的服务。同时在保持眼神接触及良好的精神面貌也是交流中很重要的。还可以准备一些特别的服务环节，比如，如在蜀挑担上菜，服务员现剪现洗菌类，保证食材新鲜……这些额外服务有新意，顾客非常喜欢。

　　4、店面的位置

　　步行街、校园、商业街、美食城等地都是比较理想的火锅店选址，通常情况下人流量比较多，且交通便利，租金并不是很高，逛街的人由于较长时间行走，所以比较容易口渴或是饥饿，开在这些地区附近，人们的消费欲望比较强。

　　毛肚火锅加盟店虽然与传统火锅相比有一定优势，也仍然有许多方面需要注意、学习，想保证长久的盈利就要从多个方面找准赢利点，在基本条件上做出诚意、做出新意，为火锅店创造更好的生存环境。