不管在那座城市，火锅都是非常受欢迎的，口味丰富，气氛热闹，但是自己开一家火锅店要负责的事务很多，加盟更轻松，新手该如何筛选合适的重庆火锅店加盟品牌呢?针对新手，有五点建议。

　　1、火锅锅底

　　火锅的烹饪方式比较简单，它和中餐馆拥有巨大差别，火锅是自身烫刷食材，在这个全过程中，除开烫刷時间长度以外，其他危害火锅味道的要素便是汤底了。那么在筛选市井火锅加盟品牌时，就可以根据汤底去分辨了。如何的汤底才算好啦?简易的方式便是闻味道，因为纯正的火锅十里飘香。随后也要看汤底的类型，火锅的味道实际上也许多，例如西红柿味、菌菇汤味、上汤味这些。

　　2、火锅本身的味道

　　尝味道是必定的，在寻找市井火锅加盟品牌伙伴时，味道一定是要获得自身的认同，随后也要获得消费者的认同。火锅店是怎样选料的?主推的是啥菜肴?这种全是体现该品牌优劣的要素。例如，有的火锅以猪骨为主，而也是有的火锅以牛骨头为主，也有的火锅以牛骨为主。

　　最好是到加盟品牌的总店和加盟分店都去试一试，看两者区别大不大。

　　3、火锅加盟品牌门店

　　口感是火锅的基本，品牌该如何，还的看当场做生意情况。由于火锅品牌不一样，要想挣钱，做生意不太好怎能行。因此，一家火锅品牌怎么样，能够根据经营状况去分辨。可是，在观查火锅加盟店时，非常容易被表象所蒙蔽，例如，许多店面干了优惠促销，所以光顾的消费者增加了许多。因此，在分辨店铺经营情况时，创业者需加多当心才行。

　　4、做好店铺装修

　　尽管火锅店的价钱比较亲民，店面的装修还是要好好的搞起来的，一般情况下，店面的桌椅的颜色和纹理要和火锅店相搭配，让客人一进店就有整洁的感觉，如果装修过于随心所欲的话，那么客人来到之后的体验也不会特别的好，因此经营者要注意装修这方面的问题。火锅加盟店的风格是比较统一的，喜欢哪种风格，自己的加盟店就是差不多的装修风格，一致的装修可以加强消费者的认同感。

　　如在蜀老火锅店，无论是装修还是摆设都具有很浓重的成都味道。

　　5、做好宣传工作

　　一家好店如果没有好的宣传的话，消费者也不会知道店的存在，为了让消费者知道本店的口碑，还是要做好的一件事情是做好宣传，有些人可能的担心太过于宣传是不是消费者会感觉本店的产品比较贵，所以不来消费呢?这时候要做到的一点就是要在宣传的时候，就规定好本店的基调。营销力度要适当。