火锅同质化严重，虽然说火锅消费者多，但其实并没有特别高的回头率，因为火锅店实在太多了，如果没有特色，在顾客看来随便选家也是可以的，都是涮涮涮，怎么让自己投资的特色火锅加盟店更加分，更吸引顾客复购率呢?做好这三件事会简单许多。

　　一个别致的门头十分加分

　　门头，是火锅店外在形象的体现，相当于我们的名片，你别看一个小小的门头，运用好了是能为火锅店加分的，它能展现火锅店的整体风格，传递火锅的文化内涵，同时还能引起路人的好奇心。而如何才能打造一个别致有吸引力的门头呢?可以将传统的元素运用到设计上，比如将门头设计为城楼的模样，又或者设计成古时屋檐的形状，能让人有穿越时间的错觉，同时又与火锅这一传统的美味相匹配，吸客效果十分棒。

　　一道记忆深刻的菜品也加分

　　想要打造门店特色，自然少不了在菜品上动刀，但是火锅店的菜品都讲究简单，如何才能用简单的工艺打造出非凡的产品呢?利用食材特性凹造型很重要。

　　比如，如在蜀的菌类都是服务员现剪，服务员端到顾客面前，剪掉根部再拿回去清洗，保证食材的新鲜。如在蜀的厨房以明档的形式展现，食客可以看得到配菜调料的全过程，看得到的真材实料，食材也是现切现卖，安全卫生。

　　一个暖心的小举动同样加分

　　当我们在思考如何打造特色的时候，很容易就想到了以上两大部分，但是也总是受限于这两部分，其实除了别致的门头、出彩的菜品外，服务也能为我们的火锅店增添特色。比如，可以为每一桌消费的顾客免费赠送一瓶清新的柠檬祛味剂，让他们即使吃完味道厚重的麻辣火锅，也不会沾染浓郁的火锅味，同时柠檬的清香还能去油解腻，让人倍感舒爽，这种暖心小举动不费事，但是却很得消费者好感，增加下次来店消费欲望。