不管是什么行业都存在不懂生意但偏偏就要投资的人，这样亏的几率是很大的，特别是餐饮业，现在不是简简单单的味道好就能保证好生意的，开火锅加盟店想赚钱，先要懂得“利润”两字的真正意思，懂得火锅加盟店的利润在哪里，才能更好地提高利润。

　　首先我们都知道酒水的盈利空间是相当大的，那么咱们在运营火锅加盟店的时候该怎样进步酒水饮料的出售呢?首先咱们在挑选酒水饮料的时分，必定要符合消费者的口味，所以在酒水饮料这一块必定要以消费者的口味为主。

　　其次打造火锅店特色菜品，这一块就是要结合咱们火锅加盟店的服务员来操作。由于顾客来店消费，除了吃自己喜爱的菜品，特色菜品也是很多消费者想要体验的，这时就需要服务员的引荐和引导。但要注意一点，不能为了推荐而推荐，不要太刻意，过度会让顾客厌烦。

　　火锅加盟店会员的充值，这一块也要做好引导，给顾客解释清楚火锅加盟店会员的优点和优势。比方：能打多少折，充值多少可以送多少等，这样就可以促进顾客的二次消费。

　　最后就是操控火锅加盟店自身的资金流动，不管是菜品上又或者是在人工上，都要操控好本钱。俗话说，“省下的就是赚到的”，“管理的浪费是最大的浪费”。作为一个管理者，如果可以在源头进行统筹，整合好各方面的资源，进行优化，就可以在一定程度上为企业节省本钱，乃至找到新的赢利增长点。

　　开火锅加盟店一定弄清楚自己利润的由来，要从根本上明确应该如何提升利润，不要盲目和贪婪。那么，提升利润最重要的方法就是控制成本，其次就是营销，让更多的人知道你的品牌来你店里消费，当然菜品的味道也不能太差啦。

　　如在蜀火锅加盟总部为每位加盟商提供全面开店扶持，全年监督经营，有品牌基础的加盟店能在开店之初就得到大量顾客消费，在短时间能收回成本开始营利。